研發 繁育 銷售 一體化 行業領先

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                                  乙女蘋果苗
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                                  雞心果火熱背后,存在哪些問題,如何解決才能保證產業發展

                                  2020-02-25 13:37:47

                                  雞心果,又叫錦繡海棠,正式名稱為‘塞外紅’,是小蘋果的一種,小蘋果是相對富士、國光等大型蘋果而言,一般個頭較小,近幾年來,許多小蘋果品種相繼出現,市場上常見的有雞心果、乙女、龍豐、龍冠等,小蘋果的出現豐富了以往以大型果為主宰的蘋果市場,小蘋果外觀漂亮,有獨特的風味,豐產性好,掛在樹上有很高的欣賞性,由于個頭小,人們在食用時選擇的自由性比較大,可以一次吃一個,再吃其它水果,也可以一次吃多個,而不像大蘋果,一次吃完一個,其它的什么也吃不下了,小蘋果的出現滿足了人們對果品多樣性的需求,小蘋果中以雞心果(塞外紅)發展最為迅速,在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙、山西、陜西等地都有發展,從這幾年雞心果苗銷售就可以看出,每年的雞心果苗木都銷售一空,價格也不低,很快就銷售一空。乙女蘋果苗

                                  今年的小蘋果銷售市場可以用冰火兩重天來形容,不同質量和不同地區的雞心果的價格有所差異,有的地方賣3.5元/斤(包樹價、橫徑3.5cm,自己采摘、自己裝箱,相比今年大蘋果的價格,確定高了很多),有的地方賣到了6元/斤,還有才賣到1元多,也有到了9月下旬還在樹上掛著沒賣出去。為什么會出現這么高的價格差,是因為品質的問題,賣高價的都是果實品質較好的,賣低價或很晚還沒賣出去的都是質量差的。有一些大型果商、連鎖超市去收購雞心果,給的價格很高,要求的質量也高,據悉收購進程不是很順利,主要是質量不是太高,達到他們標準的果不是太多。

                                  目前來說,相對大型果,小蘋果的價格還是不錯的,主要是管理成本低,不用套袋、許多果農也不疏果,相比大型果,管理成本少了很多,同樣的價格,小蘋果的效益還是比大蘋果可觀的。


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                                  一、存在的主要問題

                                  1、面積擴張迅速,產量上升快

                                  小蘋果價格高、管理省工省力、經濟效益好,吸引許多人和非農資本的進入,各地區大量栽植雞心果,這些年發展迅速、面積擴張較快,有新建的、有換頭的,面積的擴張不可避免的帶來產量的上升,回顧這些年蘋果發展歷程,每個新品種初現,由于其面積小、產量低、特殊的風味,最初的價格都很高,但是隨著面積擴大、產量的上升,價格自然而然的下降,甚至出現供過于求的現象;目前小蘋果發展的速度較快,但很多園是低水平建設,將來能不能成園、生產出好的果實還不好說,小蘋果會不會也在幾年后栽植面積出現飽和、果品價格下降、經濟效益降低的現象,有待觀察。

                                  2、管理水平低,果品質量差

                                  發展雞心果的地方,很多是蘋果栽植的新區,以前沒有栽過蘋果,沒有蘋果栽培管理的經驗,果樹管理技術缺乏,很多地方沒有專業的技術指導部門,基層技術推廣力量缺失;由于技術水平較低,果樹管理較粗放,如采用什么樹形進行整形修剪,什么時候修剪,病蟲害防治怎么防治、用什么藥、多大濃度,什么時候施肥、灌水、追肥、用量等都不是太清楚,有人連栽植的株行距都不清楚,甚至出現9月份就進行冬季修剪的現象;果農很少有進行疏果的,一般是結多少留多少,管理水平低,出現大小年結果現象,不可避免的造成果實品質差,在產量少的時候可以蘿卜快了不洗泥,產量多了的時候,消費者就是挑三撿四了。

                                  3、技術培訓市場魚龍混雜

                                  現在蘋果新區技術指導人員真是魚龍混雜、泥沙俱下,李鬼太多,李鬼橫行,李逵隱居,什么樣的人都有,什么樣的人都能當師傅,有的人不過是住在果產區、家里有幾棵沒管明白的蘋果樹,到蘋果新區去當師傅給人指導,有的人里根本沒有蘋果樹,拎把剪子就敢修剪、就能當師傅給人指導,有的不過是在非果產區有些蘋果樹,自己摸索著管理、在當地有一點名氣、至少比一點不會的人強,也出去當師傅,這些人當中有冒充科研單位的人員以提高自己的身價,有貶低大學、科研單位的專家來突出自己的,看過一些朋友發過來的視頻等資料,這些人的水平真不敢恭維,有人說的、做的根本就不對、甚至違反科學的,還滿口大話忽悠果農,這些人在當地好像還非常有市場,可能是應了那句話‘假作真時真亦假’,這些人錢沒少掙,苦的是果農,花大價錢,請個李鬼,把樹管的一塌糊涂,本應該掙錢的項目,變成了少掙錢甚至賠錢的;有些所謂的技術員,只不過會了一點技術,就目空一切了,去培訓講新技術時,他總是這不行哪也不行的,總是自己的對,自己的總是有道理,總是拿自己當地的環境條件說事,其實這些人不過是想維護自己在當地的權威,害怕新技術的進入,影響他們在當地的影響力,這些人在一定程度上阻礙了新區果樹的發展。

                                  4、缺少果品貯藏庫等產后處理措施

                                  新果區普遍缺少冷庫等貯藏設施,隨著面積、產量的上升,面臨著銷售問題,有的小蘋果貨架期較短、采收晚了就容易面,如果成熟時大量上市不能馬上銷售怎么辦,這就需要有冷庫等貯藏設施,延長銷售時間,也可以避免集中上市帶來的銷售壓力。

                                  5、苗木市場混亂,一些病蟲害陸續發生

                                  由于苗木需求較旺,小蘋果苗木市場異?;鸨?,來源也很復雜,許多苗圃沒有自己的采穗圃,接穗主要來源于各地栽植的雞心果樹,接穗來源復雜,不可避免的帶一些問題;有的苗圃追求苗木數量,苗木質量較差,苗木成活率低,有一些地方連續兩年建園都因為苗木成活率而失??;有些地方采用高接換頭的方式發展雞心果,現在一些問題、甚至是毀產業發展的問題逐漸顯現出來,這些都是以后發展雞心果時都要考慮的問題。

                                  6、過早采收搶市場

                                  雞心果正常成熟期一般在9月上旬,不同地區會有點差別,經??吹接写驈V告8月中旬就開始收購雞心果的,有人戲稱說,果商把果實成熟期給擾亂了,消費者不知道雞心果正常的成熟期了。早采收的后果就是果實品質差、口感不好,消費者食用后,覺得不好吃,消費者大多數都不清楚雞心果的正常成熟期,吃完早采收不好吃的雞心果,等正常成熟的雞心果上市,消費都者開始不買賬了,長久下去會影響雞心果的聲譽,進而會影響銷售。

                                  二、解決方法

                                  1、統籌規劃,避免盲目發展

                                  深入調研,確定小蘋果發展的適宜區,適宜區集中力量發展,非適宜區要減少發展面積或不發展,做到適地適栽,充分發揮品種特性,同時也要做好規劃和研究,在面積、產量和消費量之間找到一個平衡點,避免陷入一個“什么貴栽什么,栽什么什么便宜”的一個尷尬局面。

                                  2、建立采穗圃,保證品種純度

                                  建立母本圃和采穗圃,在雞心果中選優,選品種純正、無病蟲害、生長健壯的苗木,進行病毒檢測,收集無病毒、品種純正的雞心果進圃,育苗時應在采穗圃進行有接穗,不用有病蟲害或病毒的接穗進行苗木繁育,控制一些病蟲害或病毒病的傳播。

                                  3、適時采收,保證品質

                                  規范市場,杜絕早上市搶市場,雞心果要在正常成熟時再上市,而不是像現在這樣提前上市搶市場,每年的氣候條件不同,成熟時間有所不同,不要根據日期上市,要科學的判斷是否成熟、是否達到品種特性再上市。

                                  4、建冷庫,延長供應時間

                                  在主產區興建冷庫,在果實成熟時,如果不能馬上銷售出去,可以將剩余的部分進庫,可以保證品質,再逐漸銷售,避免集中上市,銷售壓力大,互相壓價銷售的現象,延長果實供應時間。

                                  5、加強技術培訓,提高管理水平

                                  規范培訓與指導,與科研院所、大專院校合作,對果農進行技術培訓和指導,可以進行室內理念培訓,也可以在生產關鍵時期進行田間技術指導,提高果農技術水平,從而提高果實品質,防止李鬼坑農。

                                  三、總結

                                  現在小蘋果火是因為結果面積相對較少,產量較低,處于賣方市場,價格自然高,近幾年來小蘋果面積擴張迅速,過幾年后,產量會快速上升,產量上升到一定程度,小蘋果市場由賣方市場轉變成買方市場時,價格自然會下降,到哪個時候,不會像現在這么蘿卜快了不洗泥的狀態,最終決定果實價格的還是果實品質,品質才是根本,才是決定價格的因素;同時要加強技術培訓與指導,提高果樹管理技術水平。

                                  個人觀點,僅供參考。學術觀點,沒有傾向性


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